ارتباط با شرکت فراسردکاران
شهر کرمانشاه با پیشینه قوی در دامداری و تولید شیر تازه، یکی از مناطق مهم عرضه لبنیات سنتی در غرب کشور محسوب میشود. بسیاری از خانوادهها برای تهیه ماست، پنیر و دوغ محلی ترجیح میدهند از لبنیاتیهای معتبر شهر خرید کنند تا از تازگی و کیفیت محصولات مطمئن باشند. دسترسی به اطلاعات دقیق مانند موقعیت مکانی و شماره تماس این مراکز میتواند انتخاب را سادهتر کند. در این مطلب تلاش کردهایم بهترین لبنیاتی های کرمانشاه را همراه با آدرس و تلفن معرفی کنیم تا بتوانید راحتتر مرکز موردنظر خود را پیدا کنید.
کرمانشاه دارای تعداد زیادی کارگاه و فروشگاه لبنیات سنتی است که هرکدام در محلههای مختلف شهر فعالیت میکنند. برخی از این لبنیاتیها به دلیل کیفیت بالا و سابقه طولانی، شهرت بیشتری در میان شهروندان پیدا کردهاند و مشتریان ثابت دارند. شناخت این مراکز به شما کمک میکند محصولات تازهتر و مطمئنتری تهیه کرده و در وقت خود نیز صرفهجویی کنید. در ادامه، لیست بهترین و شناختهشدهترین لبنیاتیهای کرمانشاه بهصورت کامل ارائه خواهد شد.
لبنیات سنتی اسدی (مرادی) از کارگاههای شناختهشده بخش غربی کرمانشاه به شمار میآید. این مجموعه با عرضه محصولات تازه و محلی توانسته مشتریان ثابتی در محلههای اطراف پیدا کند و بسیاری از اهالی منطقه کیفیت شیر و ماست آن را قابلاعتماد میدانند.
یکی از لبنیاتیهای فعال در شمال شهر کرمانشاه، لبنیات بینظیر است که به دلیل تنوع محصولات و طعم طبیعی فرآوردهها مورد توجه ساکنان این محدوده قرار گرفته است. رعایت بهداشت و ارائه روزانه محصولات تازه از ویژگیهایی است که مشتریان به آن اشاره میکنند.
لبنیات محلی ارزه در مرکز کرمانشاه واقع شده و به عنوان یکی از مراکز تهیه لبنیات سنتی در این بخش از شهر شناخته میشود. بسیاری از مشتریان این کارگاه را به خاطر طعم سنتی پنیر و دوغ محلی آن انتخاب میکنند.
لبنیات سنتی مظفری نیز از لبنیاتیهای قدیمی مرکز شهر کرمانشاه محسوب میشود. این مجموعه با عرضه محصولات تازه و حفظ کیفیت تولید، توانسته رضایت بخش قابلتوجهی از مشتریان محلی را جلب کند.
در محدوده شمال شرق کرمانشاه لبنیات حیدریان قرار دارد و به عنوان یکی از مراکز تهیه لبنیات سنتی در این منطقه شناخته میشود. اهالی محل بیشتر این لبنیاتی را به خاطر تازگی شیر و ماست روزانه آن میشناسند.
لبنیات کرمی سعید از دیگر لبنیاتیهای فعال شمال شرق کرمانشاه است که محصولات محلی را به صورت روزانه عرضه میکند. مشتریان این مجموعه کیفیت قابلقبول و طعم طبیعی فرآوردههای آن را از نقاط قوتش میدانند.
در بخش غربی شهر کرمانشاه لبنیات سنتی شکری فعالیت دارد و در میان ساکنان این منطقه نامی آشنا به حساب میآید. عرضه لبنیات تازه و دسترسی آسان باعث شده بسیاری از خانوادههای اطراف، خرید روزانه خود را از این کارگاه انجام دهند.
در این بخش میتوانید آدرس دقیق و شماره تماس بهترین لبنیاتیهای کرمانشاه را مشاهده کنید تا بدون جستجوی طولانی، نزدیکترین مرکز به محل سکونت خود را پیدا نمایید. این اطلاعات به شما کمک میکند قبل از مراجعه حضوری از ساعت کاری و موجودی محصولات نیز اطلاع بگیرید. برای مشاهده اطلاعات هر مجموعه و مقایسه سریع آنها، میتوانید جدول زیر را بررسی نمایید.
|
نام فروشگاه |
شماره تماس | آدرس دقیق |
| لبنیات سنتی اسدی (مرادی) | ۰۹۱۸۹۲۱۳۰۳۴ |
کرمانشاه، بلوار شهید باهنر، بهرامی، بین هفتم و پنجم (محلهی شرکت) |
|
لبنیات بینظیر |
۰۹۱۸۷۳۳۷۲۴۷ | کرمانشاه، بلوار زن، بلوار سما، بین ششم و چهارم (شهرک شهید محرابی) |
| لبنیات محلی ارزه | ۰۹۲۱۳۵۰۳۹۰۲ |
کرمانشاه، بلوار گلستان، شهید دوستی (محلهی ۲۲ بهمن) |
|
لبنیات سنتی مظفری |
۰۹۲۲۷۵۰۰۷۹۷ | کرمانشاه، شیرین، بازار میوه فروشی (محلهی بنت الهدی) |
| لبنیات حیدریان | ۰۹۰۵۵۶۴۴۳۳۱ |
کرمانشاه، بزرگراه کشوری، سلمان فارسی، بین سلمان فارسی ۳ و ۵ (محلهی فرهنگیان فاز دو) |
|
لبنیات کرمی سعید |
۰۹۱۸۳۵۷۲۵۱۸ | کرمانشاه، بلوار موسی کلانتری، ایستگاه ۶، بین میدان کوثر و ۱۸ متری راه و ترابری |
| لبنیات سنتی شکری | ۰۸۳۳۸۲۷۳۱۵۴ |
کرمانشاه، بلوار شهید باهنر، محمد مصطفی، کشاورز، سیاوش فتحی (محلهی دولت آباد) |
بیشتر لبنیاتیهای معرفیشده در طول هفته فعال هستند و معمولاً از ساعات ابتدایی صبح تا شب به عرضه محصولات تازه میپردازند. جزئیات دقیق روزهای کاری و زمان فعالیت هر مجموعه در جدول زیر آورده شده است.
|
نام فروشگاه |
زمان فعالیت |
| لبنیات سنتی اسدی (مرادی) |
۹ الی ۲۰ |
|
لبنیات بینظیر |
۱۰ الی ۲۱ |
| لبنیات محلی ارزه |
۸:۳۰ الی ۲۱ |
|
لبنیات سنتی مظفری |
۹ الی ۲۲ |
| لبنیات حیدریان |
۱۰ الی ۲۰ |
|
لبنیات کرمی سعید |
۸:۳۰ الی ۲۱ |
| لبنیات سنتی شکری |
۹ الی ۲۲ |
لبنیاتیهای معروف کرمانشاه معمولاً انواع محصولات متنوع لبنی مانند شیر تازه، ماست، پنیر محلی، دوغ و کره سنتی را به صورت روزانه تولید و عرضه میکنند. در ادامه محصولات پرفروش و شاخص این لبنیاتیها ارائه میشود:
|
نام فروشگاه |
محصول پرفروش و شاخص |
| لبنیات سنتی اسدی (مرادی) |
ماست، کره محلی |
|
لبنیات بینظیر |
شیر، پنیر |
| لبنیات محلی ارزه |
پنیر، ماست |
|
لبنیات سنتی مظفری |
کره محلی، دوغ |
| لبنیات حیدریان |
شیر، کره محلی |
|
لبنیات کرمی سعید |
دوغ، پنیر |
| لبنیات سنتی شکری |
پنیر، ماست |
پیدا کردن یک لبنیاتی مناسب در کرمانشاه تنها به نزدیک بودن مغازه یا در دسترس بودن آن خلاصه نمیشود. بسیاری از خریداران به دنبال مرکزی هستند که علاوه بر دسترسی راحت، کیفیت محصولات آن نیز قابلاطمینان باشد. از آنجایی که لبنیات محلی مستقیماً با سلامت مصرفکننده در ارتباط است، توجه به برخی نشانهها هنگام خرید میتواند از انتخاب اشتباه جلوگیری کند. با کمی دقت در ظاهر محصول، شرایط نگهداری و وضعیت مغازه میتوان یک مرکز معتبر را بهراحتی تشخیص داد.
کیفیت یک لبنیاتی تنها به نوع شیر و محصولات آن بستگی ندارد، بلکه تجربه و دقت فردی که در حال تهیه و عرضه لبنیات است نیز نقش مهمی دارد. مهارت در نگهداری شیر، تهیه ماست و برش پنیر از مواردی است که مستقیماً بر رضایت مشتری تأثیر میگذارد. برای آشنایی با مهارتها و وظایف افرادی که در این حرفه فعالیت میکنند، مقاله آموزش کار در لبنیاتی | راهنمای کامل ورود به بازار کار را نیز مطالعه کنید.
مهمترین معیار برای انتخاب یک لبنیاتی خوب، تازه بودن محصولات آن است. لبنیات تازه معمولاً در همان روز تهیه میشود و تفاوت آن با محصولات مانده در طعم، بو و بافت کاملاً مشخص است. شیر تازه بوی ملایم دارد و بعد از جوشاندن نیز طعم طبیعی خود را حفظ میکند. ماست محلی هم اگر تازه باشد بافتی یکدست و بدون آبافتادگی شدید خواهد داشت و پنیر محلی نیز بیش از حد سفت یا خشک نیست.
برای تشخیص بهتر تازگی محصولات میتوانید به این نکات توجه کنید:
بهداشت در یک کارگاه لبنی از مهمترین مواردی است که باید به آن توجه شود. محیط تمیز، نحوه نگهداری محصولات و رفتار کارکنان نشاندهنده میزان دقت تولیدکننده در فرآیند تهیه لبنیات است. معمولاً لبنیاتیهایی که استانداردهای بهداشتی را رعایت میکنند، محصولات خود را در یخچال یا شیرسردکن نگهداری کرده و از تماس مستقیم دست با مواد غذایی جلوگیری میکنند.
لبنیات محلی و محصولات لبنی صنعتی هر دو در بازار وجود دارند و هرکدام طرفداران خاص خود را دارند. محصولات محلی معمولاً روزانه تهیه میشوند و فرآوری کمتری روی آنها انجام میگیرد، به همین دلیل طعم طبیعیتری دارند. در مقابل، محصولات کارخانهای برای افزایش ماندگاری تحت فرآیندهای صنعتی قرار میگیرند و مدت بیشتری قابل نگهداری هستند. انتخاب میان این دو بیشتر به میزان مصرف و سبک زندگی خانوادهها بستگی دارد؛ کسانی که خرید روزانه انجام میدهند اغلب لبنیات محلی را ترجیح میدهند، در حالیکه برای مصرف طولانیمدت محصولات بستهبندیشده کاربردیتر است.
خرید از لبنیاتیهای محلی در کرمانشاه هنوز هم برای بسیاری از خانوادهها یک انتخاب رایج است. دلیل این موضوع تنها عادت قدیمی نیست، بلکه تجربه طعم متفاوت و کیفیت قابلقبول محصولات لبنی تازه است. در این مغازهها معمولاً شیر روزانه از دامداریهای اطراف شهر تأمین شده و بدون فاصله زمانی طولانی به دست مصرفکننده میرسد. همین کوتاه بودن مسیر تأمین باعث میشود بسیاری از افراد برای تهیه لبنیات موردنیاز خود به جای فروشگاههای زنجیرهای، سراغ لبنیاتیهای محله بروند.
کیفیت لبنیات تا حد زیادی به زمان بین دوشیدن شیر و مصرف آن بستگی دارد. هرچه این فاصله کمتر باشد، طعم طبیعی محصول بیشتر حفظ میشود و ارزش غذایی آن نیز بهتر باقی میماند. شیر تازه وقتی سریع خنک و نگهداری شود، ماست و پنیر حاصل از آن بافت مناسبتر و عطر طبیعیتری خواهند داشت. به همین دلیل بسیاری از مشتریان تفاوت ماست محلی با نمونههای کارخانهای را بهوضوح احساس میکنند.
خرید از یک لبنیاتی محلی تنها یک انتخاب مصرفی نیست، بلکه نوعی حمایت از اقتصاد محلی محسوب میشود. بخش قابلتوجهی از این مغازهها شیر خود را از دامداریهای اطراف کرمانشاه تهیه میکنند و همین موضوع باعث گردش مالی در منطقه میشود. در نتیجه، با این کار هم تولیدکننده و هم مصرفکننده سود میبرند؛ دامدار محصول خود را مستقیم میفروشد و خریدار لبنی تازهتری دریافت میکند.
خرید روزانه یا چندبار در هفته از لبنیاتیها مزایایی دارد که بسیاری از خانوادهها به آن توجه میکنند. مصرف لبنی تازهتر معمولاً باعث کاهش دورریز و افزایش کیفیت مصرف میشود و افراد میتوانند متناسب با نیاز خود خرید کنند. از مهمترین مزایا میتوان به این موارد اشاره کرد:
خرید لبنیات سنتی اگرچه تجربهای خوشطعم و سالم محسوب میشود، اما نیازمند دقت بیشتری نسبت به محصولات کارخانهای است. از آنجا که این فرآوردهها معمولاً نگهدارنده شیمیایی ندارند، نحوه حمل، نگهداری و مصرف آنها اهمیت زیادی پیدا میکند. بسیاری از مشکلاتی که بعضی افراد به کیفیت لبنیات محلی نسبت میدهند، در واقع به شیوه نگهداری در منزل مربوط است. با رعایت چند نکته ساده میتوان هم سلامت محصول را حفظ کرد و هم ماندگاری آن را افزایش داد.
پس از خرید شیر تازه، اولین اقدام باید سرد کردن سریع آن باشد. قرار دادن شیر در دمای محیط حتی برای چند ساعت میتواند باعث تغییر طعم و کاهش کیفیت شود. بهتر است بلافاصله پس از رسیدن به خانه، شیر داخل ظرف تمیز ریخته شده و در یخچال نگهداری شود. ماست محلی نیز بهتر است در ظرف دربسته قرار گیرد تا بو و رطوبت سایر مواد غذایی را جذب نکند.
برای نگهداری بهتر این محصولات رعایت موارد زیر توصیه میشود:
پنیر محلی یکی از پرمصرفترین محصولات لبنی است، اما تشخیص سالم بودن آن برای بسیاری از خریداران سوالبرانگیز است. پنیر تازه معمولاً رنگی طبیعی و بافتی یکنواخت دارد و بوی آن ملایم و شیری است. اگر پنیر بیش از حد ترش، تلخ یا دارای لکههای غیرعادی باشد، بهتر است از مصرف آن خودداری شود. همچنین آب پنیر باید شفاف باشد و کدر یا لزج بودن آن میتواند نشانه نگهداری نامناسب باشد.
تشخیص کیفیت پنیر محلی برای بسیاری از خریداران ساده نیست و گاهی ظاهر پنیر میتواند گمراهکننده باشد. شناخت نوع پنیر و روش تولید آن کمک میکند انتخاب مطمئنتری داشته باشید. در مطلب انواع پنیر در لبنیاتی، انواع پنیرهای موجود در لبنیاتیها و نکات مهم هنگام خرید آنها را بهطور کامل بررسی کردهایم.
ماندگاری لبنیات سنتی نسبت به محصولات صنعتی کوتاهتر است، زیرا فرآیند پاستوریزاسیون شدید روی آنها انجام نشده است. همین موضوع باعث میشود محصول تازهتر و طبیعیتر باشد، اما باید سریعتر مصرف شود. معمولاً توصیه میشود شیر تازه حداکثر طی دو روز مصرف شود و ماست محلی نیز بهتر است در چند روز اول استفاده گردد.
بهطور کلی زمان تقریبی نگهداری این محصولات عبارت است از:
امروزه بسیاری از خریداران هنگام تهیه محصولات لبنی بین انتخاب لبنیاتیهای محلی و فروشگاههای عرضه محصولات صنعتی مردد میشوند. هرکدام از این دو شیوه عرضه مزایا و ویژگیهای خاص خود را دارند و شناخت تفاوت آنها کمک میکند انتخاب دقیقتری داشته باشید. در لبنیاتیها معمولاً محصولات بهصورت روزانه تهیه و عرضه میشوند، در حالی که فروشگاههای لبنی صنعتی بر پایه تولید انبوه و بستهبندی طولانیمدت فعالیت میکنند. به همین دلیل تجربه مصرف، طعم و حتی روش نگهداری آنها با یکدیگر متفاوت است.
در کارگاههای لبنی محلی، فرآیند تولید سادهتر و نزدیکتر به روشهای سنتی انجام میشود. شیر تازه پس از تحویل، خنک شده و برای تهیه ماست، پنیر یا دوغ استفاده میگردد. در مقابل، کارخانهها از تجهیزات پیشرفته، هموژنیزهکردن و پاستوریزاسیون صنعتی برای افزایش ماندگاری استفاده میکنند. همین تفاوت باعث میشود لبنیات محلی طعم طبیعیتری داشته باشد، اما مدت نگهداری آن کوتاهتر باشد.
از نظر تغذیهای، هر دو نوع لبنیات میتوانند مفید باشند اما ویژگیهای متفاوتی دارند. لبنیات سنتی به دلیل فرآوری کمتر، بافت و ترکیب نزدیکتری به شیر تازه دارد. در مقابل، لبنیات پاستوریزه بهدلیل کنترل دقیق دما و شرایط تولید، یکنواختتر و پایدارتر است.
بهطور کلی تفاوتها را میتوان اینگونه در نظر گرفت:
انتخاب بین این دو بیشتر به شرایط زندگی و نوع مصرف بستگی دارد. افرادی که مصرف روزانه و دسترسی نزدیک به مغازه لبنی دارند، معمولاً محصولات محلی را ترجیح میدهند زیرا تازهتر است. اما برای خانوادههایی که امکان خرید مکرر ندارند، محصولات کارخانهای به دلیل دوام بیشتر گزینه عملیتری محسوب میشود. در واقع نمیتوان یک گزینه را کاملاً برتر دانست؛ بهترین انتخاب زمانی است که متناسب با نیاز مصرفکننده، فاصله تا محل خرید و مقدار مصرف روزانه انجام شود.
در نهایت انتخاب یک لبنیاتی مناسب در کرمانشاه به شناخت، تجربه خرید و توجه به کیفیت محصولات بستگی دارد. با بررسی آدرس، ساعت کاری و نوع فرآوردههای عرضهشده میتوانید مرکزی را پیدا کنید که هم به محل زندگی شما نزدیک باشد و هم لبنیات تازه و مطمئن ارائه دهد. توجه به بهداشت مغازه و تازگی شیر و ماست نیز نقش مهمی در سلامت مصرف خانواده دارد. پیشنهاد میشود پیش از خرید، اطلاعات مراکز معرفیشده را بررسی کرده و متناسب با نیاز روزانه خود بهترین گزینه را انتخاب کنید.
