دستگاه مایه بستنی فراسردکاران، تحولی مهم در صنعت تولید بستنی به شمار می‌رود. این دستگاه به عنوان ترکیبی از دو دستگاه مجزا یعنی دستگاه پخت شیر و شیر سردکن عمل می‌کند و تمام مراحل آماده‌سازی مایه اولیه بستنی را به صورت یکپارچه و اتوماتیک انجام می‌دهد. عملکرد دقیق، کیفیت بالا و صرفه‌جویی در زمان و هزینه از جمله مزایای رقابتی آن برای کارگاه‌های بستنی‌سازی، لبنیاتی‌ها و کارخانه‌های صنعتی است.
بعد از تولید دستگاه پخت شیر مکانیزه که با موفقیت انجام شد و مورد قبول مشتریان قرار گرفت تصمیم گرفتیم تا در واحد فنی و مهندسی مجموعه فراسردکاران باز هم البته به پیشنهاد دوستانمان در واحدهای کوچک دستگاه مایه بستنی طراحی و تولید کنیم که بتواند کارایی این واحد ها را به سطح بالاتری ارتقا بدهد.
در ادامه همراه ما باشید، قطعا برای شمایی که دنبال تولید بستنی در ظرفیت بیشتر و اشغال فضای کمتر و به صورت مکانیزه هستید میتوانید جواب سوال‌های خود را بگیرید.
کمپرسور: ۲ اسب بخار سه فاز
مدل کمپرسور: هر دو مدل هرمتیک(یخچالی) منیروپ فرانسه و سمی هرمتیک(قابل تعمیر) برند بیتزر یا بوک المان
کندانسور: ۴ اسب تولید شده طبق ظراحی مجموعه (متفاوت از مدل های بازار)
سیسیتم برودتی به صورت کامل
سیستم حرارتی: دارای یک ابگرمکن استاندارد.
شاسی: پروفیل استیل ۲۰۲
وان داخلی:ورق ۲.۵میلیمتر استیل ۳۰۴
وان خارجی: ورق ۱.۲۵ استیل ۳۰۴
اواپراتور: فریونی لیزری و مایع به گاز جوشی.۲
کمپرسور: ۴ اسب بخار سه فاز
مدل کمپرسور: هر دو مدل هرمتیک(یخچالی) منیروپ فرانسه و سمی هرمتیک(قابل تعمیر) برند بیتزر یا بوک المان
کندانسور: ۴ اسب تولید شده طبق ظراحی مجموعه (متفاوت از مدل های بازار)
سیسیتم برودتی به صورت کامل
سیستم حرارتی: دارای یک ابگرمکن استاندارد.
شاسی: پروفیل استیل ۲۰۲
وان داخلی:ورق ۲.۵ میلیمتر استیل ۳۰۴
وان خارجی: ورق ۱.۲۵ استیل ۳۰۴
اواپراتور: فریونی لیزری و مایع به گاز جوشی.
کمپرسور: ۶ اسب بخار سه فاز
مدل کمپرسور: هر دو مدل هرمتیک(یخچالی) منیروپ فرانسه و سمی هرمتیک(قابل تعمیر) برند بیتزر یا بوک المان
کندانسور: ۵ اسب تولید شده طبق طراحی مجموعه (متفاوت از مدل های بازار)
سیسیتم برودتی به صورت کامل
سیستم حرارتی: دارای یک ابگرمکن استاندارد.
شاسی: پروفیل استیل ۲۰۲
وان داخلی:ورق ۲.۵ میلیمتر استیل ۳۰۴
وان خارجی: ورق ۱.۲۵ استیل ۳۰۴
اواپراتور: فریونی لیزری و مایع به گاز جوشی.
چهار دقیقه زمان بزارید و از زبان یک تولیدکننده و فروشنده بستنی نحوه عملکرد و مزایا و معایب دستگاه مایه بستنی را بشنوید.
برای اینکه با دستگاه مایه بستنی آشنا شویم بهتر است قبل از آن مراحل تولید بستنی را با هم مرور کنیم.
تولید بستنی مراحل مختلفی دارد که اولین و مهم ترین مرحله تولید مایه بستنی می‌باشد که خود از چندین مرحله تشکیل میشود:
تمامی مراحل بالا نیاز به دستگاه‌هایی داشت که هرکدام به صورت جداگانه هر مرحله را انجام دهند اما مشکل اصلی در خنک‌کردن مایه بستنی بود که باید بعد از پخت در درمای محیط میماند تا به دمای ۴۰ درجه برسد تا قابل انتقال به دستگاه شیرسردکن جهت خنک کردن تا دمای ۴ درجه بشود ، این مراحل در فصل گرما سخت و طاقت‌فرسا میشد اما دستگاه مایه بستنی به صورت مکانیزه قابلیت این را دارد که تمامی مراحل را در فضای کم به صورت کاملا بهداشتی و فقط داخل یک دستگاه انجام دهد.
دستگاه مایه بستنی به صورت کلی از تجهیزات زیر تشکیل شده است:
مدت زمان کامل شدن فرایند فراروری مایه بستنی
همه ظرفیت ها اگر به صورت فول دریافت داشته باشند تمام سیکل حرارتی و برودتی حدود ۴ ساعت زمان می‌برد که این به عوامل دیگری نیز بستگی دارد.
قیمت دستگاه پخت شیر به عوامل مختلفی بستگی دارد که اولین و مهم‌ترین آن‌ها ظرفیت دستگاه است تمامی تجهیزات با توجه به ظرفیت محاسبه میشود که در قیمت تمام شده تاثیرگذار است.
پیشنهاد ما به شما این اسا که قبل از تصمیم‌گیری از مشاوره رایگان مجموعه فراسردکاران بهرهمند شوید جهت مشاوره کافیست از این قسمت اقدام بفرمایید.
دستگاه مایه بستنی فراسردکاران، تحولی مهم در صنعت تولید بستنی به شمار می‌رود. این دستگاه به عنوان ترکیبی از دو دستگاه مجزا یعنی دستگاه پخت شیر و شیر سردکن عمل می‌کند و تمام مراحل آماده‌سازی مایه اولیه بستنی را به صورت یکپارچه و اتوماتیک انجام می‌دهد. عملکرد دقیق، کیفیت بالا و صرفه‌جویی در زمان و هزینه از جمله مزایای رقابتی آن برای کارگاه‌های بستنی‌سازی، لبنیاتی‌ها و کارخانه‌های صنعتی است.
دستگاه مایه بستنی فراسردکاران با بهره‌گیری از تکنولوژی روز، امکان تهیه مایه اولیه بستنی را برای انواع واحدهای تولیدی، از مغازه‌های محلی گرفته تا خطوط تولید صنعتی، فراهم می‌کند. این دستگاه با تلفیق دو مرحله مهم یعنی پخت شیر و سردسازی سریع آن، کیفیت، طعم و بهداشت مایه بستنی را تضمین کرده است.
در فرآیند تولید بستنی، همگن‌سازی و یکنواخت‌سازی ترکیبات اولیه اهمیت زیادی دارد. دستگاه مایه بستنی فراسردکاران، شیر، شکر، ثعلب و سایر افزودنی‌ها را به دقت میکس کرده و سپس تحت دمای کنترل‌شده، عمل پخت را انجام می‌دهد. پس از پخت، در همان مخزن، عملیات سردسازی سریع آغاز میشود تا بافت یکنواخت و استانداردی به دست آید. ویژگی‌های کلیدی این دستگاه در حین فرآیند تولید مایه بستنی یکنواخت عبارت است از:
یکی از دغدغه‌های اصلی تولیدکنندگان، ماندگاری بستنی و جلوگیری از ایجاد بلورهای یخ‌زده است. دستگاه فراسردکاران با یکپارچه‌سازی عملیات پاستوریزه و سرد کردن، محیطی استریل برای تولید مایه فراهم می‌کند. در نتیجه، مایه‌ی تولید شده منتج به بستنی باکیفیت، کشدار و بدون یخ زدگی خواهد شد.
استفاده از یک دستگاه به جای دو دستگاه مجزا، علاوه بر اشغال فضای کم، باعث کاهش هزینه‌های نگهداری، برق و نیروی انسانی نیز میشود. این مزیت اقتصادی برای لبنیاتی‌های کوچک تا کارخانه‌های بزرگ قابل توجه است.
همچنین اتوماسیون کامل دستگاه نیاز به اپراتور دائم را حذف کرده و بهره‌وری فرآیند را به شکل چشمگیری افزایش می‌دهد. در حالت کلی می‌توان مزیت اقتصادی دستگاه مایه بستنی فراسردکاران را به صورت زیر شرح داد:
در زمان‌هایی که سفارش‌ها بالا هستند، سرعت تولید اهمیت ویژه‌ای پیدا می‌کند. دستگاه مایه بستنی با سرعت بالا و آماده‌سازی سریع مایه، امکان پاسخ‌گویی به سفارش‌های انبوه را برای هر واحد تولیدی فراهم می‌سازد. برخی از ویژگی‌های موثر در فرآیند تولید عبارت است از:
دستگاه مایه بستنی فراسردکاران، انتخابی هوشمندانه برای کسب‌وکارهایی‌ست که به دنبال کیفیت بالا، صرفه‌جویی در هزینه‌ها و افزایش راندمان هستند. با یکپارچه‌سازی مراحل حساس تولید مایه، این دستگاه توانسته است پاسخ مناسبی به نیازهای بازار مدرن بستنی‌سازی ارائه دهد.
جهت کسب اطلاعات بیشتر و استعلام قیمت این محصول با ما در تماس باشید.
شرکت فراسردکاران (سهامی خاص) در سال 1380 با هدف تولید تجهیزات سردکننده و نگهدارنده شیر خام تأسیس و به ثبت رسید و موفق گردید با پشتوانه سالها تجربه و تخصص موسسین و پرسنل خود در اندک زمان به یکی از برندهای معتبر در صنعت شیر تبدیل گردد
آدرس:تهران، جاده قدیم ساوه، شهرک صنعتی نصیرآباد، خیابان سرو نهم، پلاک۳۴
تمام حقوق مادی و معنوی این وب سایت متعلق به فرا سرد کاران می‌باشد.
