دستگاه پخت شیر فراسردکاران

وقتی صحبت از شیر خام میکنیم مشخص است که بنا به دلایل بهداشتی که برای سلامتی مضر هستند قابل استفاده نیست.

از این جهت شیر برای فراوری و مصرف باید جوشانده شود پس عملیات پخت شیر رکن اصلی در جهت قابل مصرف شدن ان میباشد.

در ادامه انواع محیط هایی که این اتفاق میفتد را به صورت اجمالی با هم بررسی میکنیم:

دستگاه پخت شیر صنعتی

دستگاه پخت شیر صنعتی برای کارگاه ها و کارخانه هایی قابلیت و صرفه اقتصادی دارد که ظرفیت بالای پنج تن در روز و متراژ زیاذی برای تولید دارند.

برای ظرفیت در این حجم از سیستم بویلر و دیگ بخار استفاده میشود جهت پحت و جوشاندن شیر.

دستگاه پخت شیر لبنیاتی

دستگاه پخت شیر لبنیاتی برای فروشگاه ها و کارگاه هایی با ظرفیت حد اکثر پنج تن استقاده میشود و به دلیل کمبود فضا و ظرفیت پایین و طعم متفاوت سنتی استفاده از سیستم دیگ پخت و بویلر مقرون به صرفه نیست از این جهت توصیه به استفاده از دستگاه پخت شیر مکانیزه میشود.

دستگاه پخت شیر برای مایه بستنی

دستگاه پخت شیر علاوه بر لبنیاتی ها سنتی،برای تولید کنندگان بستنی هم کاربرد دارد البته پیشنهاد ما استفاده از دستگاه مایه بستنی برای اینکار میباشد ولی دوستانی که فضا دارند و با هزینه کمتری میخواهند فرایند تولید مایه بستنی را انجام دهند میتوانند از یک دستگاه پخت شیر با همزن دور متغیر به همراه یک شیر سردکن کنار هم استفاده کنند.

دستگاه پخت شیر خانگی

دستگاه پخت شیر خانگی همان پخت شیر در قابلمه های روحی (رویی) در خانه های مادر و مادربزرگ هایمان بود که بهترین و به یاد ماندنی ترین طعم ماست و شیر برای تمام هم نسلان ما بود.