معیار تشخیص شیر سردکن خوب و بد در واقع به نیاز مصرف کننده بستگی دارد؛ اما در این مقاله قصد داریم با بیان برخی المان های ضروری، به خریداران در انتخاب بهترین دستگاه کمک کنیم.
در نظر گرفتن مواردی که به آن اشاره خواهد شد می تواند تصمیم گیری برای خرید دستگاه شیر سردکن متناسب با نیاز مصرف کننده را راحت و بهینه کند.
شیر سردکن یکی از تجهیزات مهم برای نگهداری بهینه شیر است، به خصوص در صنایع لبنی و دامداری ها. برای انتخاب یک شیر سردکن خوب، باید به معیارهای زیر توجه کنید:
شیر سردکن های با کیفیت از جنس استیل ضد زنگ ساخته می شوند، زیرا این جنس مقاومت بالایی در برابر خوردگی دارد و بهداشت را به همراه دارد. در مقابل، شیر سردکن های با بدنه فلزی ضعیف یا پوشش نامناسب ممکن است دوام کمتری داشته باشند.
یکی از مهمترین المان های در تشخیص شیر سردکن، جنس ورق مورد استفاده در بدنه دستگاه است. جنس ورق یک دستگاه شیر سردکن مرغوب از استیل ۳۰۴ باشد.
ورق های استیل ۳۱۶ نیز از جمله ورق های بسیار مرغوب هستند که مقاومت بالایی در برابر محیط اسیدی داشته و در صنایع خاصی کاربرد دارند. اما برای صنعت لبنیات که معمولاً مخازن برای نگهداری شیر و دوغ استفاده می شوند، ورق استیل L304 مناسب است.
به این نکته توجه داشته باشید که علاوه بر جنس ورق، ضخامت ورق نیز باید مورد توجه قرار گیرد.
عایق بندی بدنه باید به گونه ای باشد که از اتلاف انرژی جلوگیری کند. استفاده از عایق های پلی اورتان یا مشابه آن نشان دهنده کیفیت بالاتر دستگاه است.
بنابراین المان دیگری در انتخاب دستگاه شیر سردکن بهتر است مورد توجه و بررسی قرار گیرد؛ عایق بندی دستگاه است. عایق دستگاه می تواند از عایق های پلاستوفوم معمولی، پشم سنگ و پشم شیشه و پلی اورتان به صورت تزریقی باشد.
عایق پلی اورتان توانایی حفظ حرارت بیشتری دارد و راندمان دستگاه را بالا می برد.
المان بعدی مربوط به وان خارجی دستگاه است. جنس وان خارجی نیز می تواند در مرغوبیت دستگاه تأثیرگذار باشد اما از آنجایی که به طور مستقیم با شیر در ارتباط نیست؛ حساسیت کمتری دارد.
برای وان خارجی برخی از تولید کنندگان از استیل بگیر استفاده می کنند و برخی از استیل نگیر. تفاوت این دو در مقدار آلیاژ آهنی است که در ساخت استیل استفاده شده است و طبیعتاً احتمال زنگ زدگی در استیل بگیر با مقدار آهن بیشتر، بالاتر است.
در نتیجه استیل نگیر زنگ زدگی ندارد اما استیل بگیر بر اثر تماس با آب و قرار گرفتن در معرض هوای مرطوب، دچار زنگ زدگی می شود که خود بار هزینه تعمیر و نگهداری به همراه خواهد داشت.
یکی دیگر از المان های مهم در انتخاب دستگاه شیر سردکن، سیستم برودتی دستگاه است. برای استفاده از سیستم های برودتی، هر مجموعه ای محاسبات خاص خود را دارد.
یک شیر سردکن خوب دارای سیستم خنک کننده قوی و یکنواخت است که دمای شیر را در کوتاه ترین زمان ممکن به حد مطلوب می رساند. اگر سیستم خنک کننده ناکارآمد باشد، باعث فساد سریع شیر می شود.
اما بهترین سیستم برودتی خارج از نوع آن از جمله سیستم کمپرسور، اواپروتور، کندانسور و بقیه تجهیزات برودتی، باید به لحاظ توان به نحوی کارایی داشته باشند که در خروجی سیستم، تمام تجهیزات با یکدیگر هماهنگ باشند.
به عنوان مثال در صورت استفاده از کمپرسور دو اسب، باید توان سایر تجهیزات از جمله اواپروتور و کندانسور نیز طبق کمپرسور محاسبه شده و همین توان خروجی را داشته باشند. این موارد روی راندمان برودتی تأثیر مستقیم دارد.
محاسبات برودتی در ایران معمولاً با توجه به اینکه شیر سردکن ها در دامداری ها مورد استفاده قرار می گیرد؛ و با در نظر گرفتن این موضوع که در ۹۰% دامداری های ایران، سه وعده دوشش شیر اتفاق می افتد و دمای شیر دوشیده شده بالاست؛ سیستم برودتی طبق استاندارد ۵۷۰۸، بر اساس یک سوم ظرفیت طراحی می شود.
این محاسبه می تواند بر مبنای دو وعده دوشش، نصف ظرفیت طراحی شود که نیاز به سیستم برودتی و کمپرسور قوی تری دارد. اما به طور معمول در دامداری های ایران، یک سوم ظرفیت کاملاً جوابگو می باشد.
معیار شیر سردکن ها در لبنیاتی ها، به این خاطر که شیر دریافت شده از دامداری ها شیر گرم نیست و دمای کمتری نسبت به دوشش اولیه دارد؛ می تواند همان سیستم برودتی با یک سوم ظرفیت مورد استفاده در دامداری ها باشد.
شیر سردکن باید متناسب با نیاز و حجم کاری مصرف کننده انتخاب شود. دستگاه هایی با ظرفیت کم یا بیش از حد ممکن است کارایی بهینه نداشته باشند.
نکته ای که باید در انتخاب شیر سردکن در نظر داشته باشید این است که معیار انتخاب خود را بر اساس طرح توسعه خود بنا کنید نه ظرفیت فعلی. اگر قرار است ظرفیت خود را افزایش دهید، ظرفیتی را انتخاب کنید که در آینده به آن خواهید رسید تا در هزینه های خود صرفه جویی کنید.
توجه داشته باشید که بهتر است انتخاب ظرفیت شیر سردکن بر اساس طرح توسعه شما باشد نه ظرفیت فعلی. به عنوان مثال اگر در حال حاضر ظرفیت شیر ۱۰۰ لیتر دارید و قرار است به ۲۵۰ لیتر یا ۵۰۰ لیتر ارتقا یابد؛ شیر سردکن با ظرفیت ۵۰۰ لیتر تهیه کنید تا از هدر رفت سرمایه خود جلوگیری نمایید.
طراحی دستگاه باید به گونه ای باشد که امکان شست و شو و تمیزکاری آسان را فراهم کند. وجود گوشه های تیز یا دسترسی دشوار می تواند به تجمع آلودگی منجر شود.
استفاده از شیر سردکن های استوانه ای بهترین دستگاه به لحاظ سهولت تمیزکاری به شمار می رود.
برندهایی که گارانتی معتبر و خدمات پس از فروش قابل اعتماد ارائه می دهند، معمولاً کیفیت بالاتری دارند. دستگاه های بدون گارانتی ممکن است در صورت خرابی هزینه های اضافی برای شما ایجاد کنند.
مجموعه فراسردکاران یکی از تولید کنندگان برتر در زمینه دستگاه شیر سردکن می باشد که کیفیت دستگاه های خود را تضمین می کند.
المان هایی که تا به اینجا به آن اشاره شد، به طور مستقیم در راندمان، کیفیت و قیمت دستگاه تأثیر گذار هستند.
با توجه به استفاده از تکنولوژی های روز دنیا که در کارخانجات بزرگ در تولید کننده شیر سردکن مانند چین و ترکیه، آلمان، هلند، ایتالیا و هند، استفاده از سیستم لوله مسی در ساخت دستگاه شیر سردکن منسوخ و از سیستم نقطه جوش و جوش لیزر استفاده می شود.
مجموعه فراسردکاران نیز در تولید دستگاه های شیر سردکن خود، با علم روز و تکنولوژی کارخانجات برتر دنیا پیش رفته و از سیستم نقطه جوش و جوش لیزر استفاده می کند.
شاید این سؤال برای کاربران این دستگاه به وجود بیاد که آیا بهره مندی از تکنولوژی در این صنعت خوب است یا خیر؟ جواب این سؤال پیش خود خریدار است و بستگی به طرز فکر و دیدگاه مخاطب هدف دارد.
هنوز هم می توان گوشی های قدیمی را در بازار پیدا کرد ولی آیا کسی به سراغ آن ها می رود؟ همه امروزه سعی می کنند با تکنولوژی پیش رفته و از گوشی های هوشمند و تاچ با سیستم عامل قوی و با سرعت بالا در برقراری ارتباط با دنیا استفاده کنند.
گوشی های قدیمی کارایی خود را از دست نداده اند اما دیگر انتخاب مخاطب نیستند!
شرکت فراسردکاران (سهامی خاص) در سال 1380 با هدف تولید تجهیزات سردکننده و نگهدارنده شیر خام تأسیس و به ثبت رسید و موفق گردید با پشتوانه سالها تجربه و تخصص موسسین و پرسنل خود در اندک زمان به یکی از برندهای معتبر در صنعت شیر تبدیل گردد
آدرس:تهران، جاده قدیم ساوه، شهرک صنعتی نصیرآباد، خیابان سرو نهم، پلاک۳۴
تمام حقوق مادی و معنوی این وب سایت متعلق به فرا سرد کاران می‌باشد.
